Wyniki wyszukiwania dla: Muffins aux courgettes

Muffinki z cukinii to zdrowa i smaczna alternatywa dla klasycznych muffinów. Łatwe w przygotowaniu, te małe pyszności doskonale nadają się na aperitif, przekąskę lub lekki posiłek podawany z sałatką.

Starta cukinia nadaje potrawie delikatną konsystencję i świeżość, a czerwona papryka i ser wzbogacają jej smak.

Muffinki z cukinii: łatwy i zdrowy przepis na muffinki

Składniki :

1 cukinia

1/4 CZERWONEJ PAPRYKI

2 JAJA

200 g (1 szklanka) startego sera

4 g (1 łyżeczka) SÓL

4 g (1 łyżeczka) PIEPRZ

125 g (1 szklanka) MĄKI

5 g (1 łyżeczka) PROSZKU DO PIECZENIA

Instrukcje

Do miski sałatkowej wbić dwa jajka, dodać sól i pieprz i roztrzepać.

Zetrzyj cukinię i wrzuć ją do miski.

Dodaj posiekaną czerwoną paprykę i starty ser.

Wymieszaj, dodaj mąkę i proszek do pieczenia.

Dobrze wymieszaj i przełóż do foremek na muffiny.

Piec w temperaturze 180°C przez 25 minut. Podawać.

Uwagi
Podawać na muffinkach w temperaturze pokojowej lub podgrzać w kuchence mikrofalowej.

Porady, jak przygotować udane muffinki z cukinii:
Dobrze odsącz cukinię:

Po starciu cukinii lekko ją odciśnij, aby pozbyć się nadmiaru wody. Dzięki temu muffinki nie będą zbyt wilgotne.

Wybór sera:

Aby uzyskać bardziej wytrawny smak, użyj sera, który dobrze się topi, takiego jak Gruyère, Emmentaler lub Cheddar.

Dostosuj przepis:

Aby poprawić smak, dodaj świeże zioła, np. bazylię, szczypiorek lub pietruszkę.

Możesz również dodać przyprawy, np. paprykę lub curry, aby nadać potrawie odrobinę oryginalności.

Aby muffinki były jeszcze lżejsze:

Aby uzyskać więcej błonnika, zastąp część mąki mąką pełnoziarnistą lub mąką z ciecierzycy.

Aby uzyskać lżejszą wersję, można również nieznacznie zmniejszyć ilość sera.

Nawet gotowanie:

Napełnij foremki na muffiny do 2/3 wysokości, aby zapobiec wyciekaniu ciasta podczas wyrastania.

Aby ułatwić wyjmowanie ciastek, użyj foremek silikonowych lub dobrze nasmaruj tradycyjne foremki.