Wilgotne ciasto marchewkowe

Biszkopt

mąka pszenna – 250 g
marchew – 300 g
jajka – 4 szt.
jabłka – 2 szt.
olej roślinny – 200 ml
cukier – 1 szkl.
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
soda oczyszczona – 1 łyżeczka
cynamon – 2 łyżeczki
sól – 1/2 łyżeczki
Krem

serek mascarpone – 250 g
masło – 100 g (temp. pokojowa)
cukier puder – 150 g
Dodatkowo

orzechy włoskie – 1 szklanka
Przygotowanie