Sernik czekoladowy

Ten bogaty i kremowy sernik czekoladowy ma przepyszny spód z ciasteczek i przepyszną polewę z czekoladowego ganache. Oto jak go zrobić!

Składniki
Do spodu
200 g ciasteczek (np. digestifów lub graham crackers)
70 g roztopionego masła
Do kremu
190 g cukru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
100 g zmiękczonego masła
5 jajek
1 kg sera do smarowania (np. serka śmietankowego)
Skórka z 1 pomarańczy
25 g mąki kukurydzianej
200 g gorzkiej czekolady
200 g śmietanki
Sposób przygotowania