Przepis na Tiramisu z Truflami

Przygotuj bazę:

Wymieszaj mascarpone i śmietankę kremówkę w misce do miksowania.
Mieszaj, aż mieszanka zgęstnieje i stanie się kremowa. Aby uzyskać lepszą konsystencję, możesz użyć miksera elektrycznego.
Dodaj aromat:

Dodaj schłodzone espresso lub kawę do mieszanki i dobrze wymieszaj.
Jeśli używasz, dodaj rum lub likier kawowy i wymieszaj.
Pokrusz biszkopty:

Pokrusz biszkopty na drobne okruszki za pomocą robota kuchennego lub plastikowej torby i wałka do ciasta.
Delikatnie wmieszaj okruszki ciasteczek do mieszanki mascarpone, aż dobrze się połączą.
Schłodź mieszankę:

Pozostaw mieszankę w lodówce na około 30 minut, aby nieco stężała.
Uformuj trufle:

Użyj rąk lub łyżki do formowania kulek, aby uformować małe kulki wielkości kęsa z mieszanki.
Umieść je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
Obtocz w kakao:

Obtocz każdą truflę w kakao, aby lekko ją oprószyć, lub możesz zostawić ją taką, jaka jest.
Polewa czekoladowa (opcjonalnie):

Rozpuść gorzką czekoladę w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej, mieszając co 15 sekund, aby uniknąć przegrzania.

Zanurz każdą truflę w roztopionej czekoladzie i połóż z powrotem na blasze wyłożonej papierem pergaminowym.

Schłodź przez kolejne 30 minut, aż czekolada stwardnieje.

Podawaj i delektuj się:

Gdy trufle tiramisu będą gotowe, możesz je podać!
Przepis na pudding ryżowy (z Twojego komentarza!)

Składniki: