Porady szefa kuchni na temat chrupiących i pysznych frytek

Składniki
Na smażone krążki ananasa:
8 krążków ananasa 🍍
1 szklanka soku ananasowego 🧃
1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej 🌾
1 (10-uncjowa) torebka słodzonego kokosa 🥥
2 duże jajka 🥚🥚
1/2 szklanki mleka kokosowego 🥛
Olej roślinny do smażenia 🌻
Na kremowy sos kokosowy:
4 uncje serka śmietankowego, zmiękczonego 🧀
1/2 szklanki cukru pudru 🍥
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 🌼
Mleko kokosowe do dostosowania konsystencji sosu 🥛