Porady szefa kuchni na temat chrupiących i pysznych frytek

Instrukcje.

1️⃣ Namocz ananasa: Umieść krążki ananasa w misce i zalej sokiem ananasowym. Pozostaw do namoczenia na 1 godzinę, a następnie odcedź i osusz papierowymi ręcznikami.

2️⃣ Przygotuj panierkę: Przygotuj trzy miski — jedną z mąką, jedną ze słodzonym kokosem i jedną z roztrzepanymi jajkami i mlekiem kokosowym.

3️⃣ Obtocz ananasa: Zanurz każdy krążek ananasa najpierw w mące, następnie w mieszance jajecznej, a na końcu w kokosie, dociskając, aby dobrze pokryć.

4️⃣ Smaż ananasa: Rozgrzej olej roślinny w głębokim garnku do 350°F (175°C). Smaż każdy krążek przez około 1 minutę z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru. Odcedź na papierowych ręcznikach.

5️⃣ Przygotuj sos do maczania: W misce wymieszaj zmiękczony serek śmietankowy i cukier puder do uzyskania gładkiej konsystencji. Wymieszaj z wanilią i dodaj mleko kokosowe w razie potrzeby, aby uzyskać pożądaną kremowość.

Wskazówki dotyczące gotowania
Temperatura oleju: Utrzymuj olej na stałym poziomie 350°F, aby uniknąć zbyt tłustych krążków.
Podwójna warstwa dla dodatkowej chrupkości: Aby uzyskać dodatkową chrupkość, obtocz każdy krążek ananasa w mące i kokosie dwa razy.
Podawaj te złote, chrupiące krążki ananasa z kremowym sosem kokosowym, aby uzyskać natychmiastowy tropikalny wypad