Półki w piekarniku: które są najlepsze i do jakich naczyń?

Jak najlepiej wykorzystać różne poziomy piekarnika: co i jak piec na każdej wysokości piekarnika, aby uzyskać pyszne i apetyczne dania.
Autor: Rossella Croce
Statyczny czy z termoobiegiem, większy lub mniejszy: nie ma domu, który by go nie miał – to podstawowy element w kuchni. O czym mowa? O piekarniku, urządzeniu, które pozwala nam przygotować praktycznie każdy rodzaj potrawy, zarówno słodkiej, jak i słonej. Po omówieniu, co piec w piekarniku statycznym, a co w piekarniku z termoobiegiem, oraz po szczegółowej analizie trików na świadome zużycie energii i oszczędzanie na rachunkach, pozostaje tylko odkryć, co piec na różnych poziomach piekarnika i jak najlepiej je wykorzystać. W zależności od tego, gdzie umieścimy blachę, ciepło będzie rozchodzić się inaczej i z różną intensywnością – to informacje nie bez znaczenia, jeśli chcemy przygotować ciasto, wypiek lub pyszną zapiekankę. Czas więc raz na zawsze dowiedzieć się, który poziom piekarnika jest najlepszy dla danej potrawy.

Poziom piekarnika a rodzaj potrawy
Gdzie umieścić pizzę? Jak uzyskać chrupiącą skórkę? Dlaczego ciasto zostało surowe w środku? To pytania, które po przeczytaniu naszych porad przestaną Cię nurtować. Oto, co piec na każdym poziomie piekarnika (i dlaczego).