Piadina romagnola, czyli piada, to pyszne jedzenie uliczne typowe dla Romanii, znane i cenione na całym świecie. Ten ubogi przepis, pochodzący ze starożytności, jest nadal przygotowywany według precyzyjnych specyfikacji, przy użyciu tylko mąki, wody, smalcu (lub oliwy z oliwek extra vergine) i soli.
W Romanii istnieją dwie odmiany piadiny: piadina romagnola, grubsza i typowa dla prowincji Forlì-Cesena i Rawenna, oraz piadina riminise, rzadsza, charakterystyczna dla Rimini.
Składniki
Mąka 00: 500 g
Letna woda: 220 ml
Boczek: 50 g
Sól: do smaku
Soda oczyszczona: szczypta
Jak przygotować Piadina Romagnola
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
WSZYSCY BĘDĄ CHCIELI WIEDZIEĆ, JAK UZYSKAĆ TAK CZYSTĄ ŁAZIENKĘ: TAJEMNICA.
Sernik Boston Cream Pie
Mało kto o tym pamięta. 10 ważnych zadań do wykonania, gdy hortensje przekwitną
Sałatka Fit „Wiosenna Bajka” – Lekka, Piękna i Pełna Smaku