Łatwy biszkopt truskawkowy

Jest coś niezaprzeczalnie satysfakcjonującego w domowym cieście , które powstaje szybko i daje spektakularne rezultaty. Ten przepis na biszkopt truskawkowy wykorzystuje sprytny system pomiaru „jednej szklanki”, dzięki któremu niemal niemożliwe jest zapomnienie proporcji. W zaledwie 10 minut przygotowania będziesz mieć pyszne ciasto z owocami gotowe do pieczenia, wypełniając swoją kuchnię nieodpartym aromatem i obiecując pyszną ucztę dla rodziny i przyjaciół.

Składniki
4 jajka, oddzielone
1 szklanka (200g) cukru granulowanego
1 opakowanie (8g) cukru waniliowego (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
1 szklanka (240ml) oleju roślinnego
1 szklanka (240ml) wody
1½ szklanki (190g) mąki uniwersalnej
1 opakowanie (15g) proszku do pieczenia (około 1 łyżki)
300 g (10,5 uncji) świeżych truskawek (lub innych owoców, np. wiśni, brzoskwiń itp.)
Cukier puder do posypania
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik : Ustaw piekarnik na 350°F (180°C). Przygotuj 9-calową (24 cm) formę sprężynową, lekko ją natłuszczając i wykładając dno papierem pergaminowym.
Oddziel żółtka od białek : Dokładnie oddziel białka od żółtek, wlewając je do dwóch osobnych misek.
Ubij żółtka i cukier : W dużej misce ubij 4 żółtka z filiżanką cukru i paczką cukru waniliowego, aż masa stanie się gęsta i piankowa. Powinno to zająć około 2-3 minut mikserem elektrycznym na średnio-wysokich obrotach.
Dodaj mokre składniki : Nadal ubijając, stopniowo dodawaj szklankę oleju i szklankę wody do mieszanki żółtek. Mieszaj, aż dobrze się połączą i będą gładkie.
Dodaj suche składniki : Przesiej 1½ szklanki mąki z paczką proszku do pieczenia, a następnie delikatnie wmieszaj do mokrej mieszanki, aż się połączą. Nie mieszaj za długo.
Ubij białka jaj : W oddzielnej, czystej misce ubij białka jaj, aż powstaną sztywne szczyty.
Dodaj białka : Delikatnie wmieszaj ubite białka do ciasta, starając się zachować jak najwięcej powietrza, aby uzyskać lekkie i puszyste ciasto.
Przygotuj owoce : Umyj, usuń szypułki i przekrój na połówki truskawki (jeśli są duże).
Złożenie : Wlać ciasto do przygotowanej formy na sprężynie. Ułożyć truskawki na wierzchu, lekko wciskając je w ciasto.
Pieczenie : Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 30 minut, lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a wykałaczka włożona w środek ciasta będzie po wyjęciu czysta.
Ostudzenie : Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na 10 minut, następnie zdejmij boki formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Wykończenie : Przed podaniem posyp hojnie cukrem pudrem.
Informacje żywieniowe i czas
Czas przygotowania : 10 minut
Czas pieczenia : 30 minut
Czas chłodzenia : 20 minut
Całkowity czas : 1 godzina
Porcje : 8-10 kromek

Informacje żywieniowe (na kromkę, w oparciu o 10 kromek) :

Kontynuuj na następnej stronie