Jagodzianki z Kruszonką – Przepis na Idealne Bułeczki

Dodatkowo:

• Świeże jagody (około 500 g)
• Odrobina cukru do jagód
• 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

Przygotowanie Rozczynu

1. 1. Aktywacja drożdży: Paczkę świeżych drożdży rozkruszamy do miski, dodajemy 2 łyżki cukru i mieszamy, aż drożdże się rozpuszczą.

1. Dodanie mleka: Dolewamy pół szklanki letniego mleka i 3/4 łyżki mąki. Całość dokładnie mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce, aby rozczyn zaczął pracować.

Przygotowanie Ciasta

1. 1. Łączenie składników: Do wyrośniętego rozczynu dodajemy jajko, pół szklanki cukru, około 700 ml mleka, 1 kg mąki i roztopioną margarynę. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ręką, aż do uzyskania jednolitego ciasta.
   2. Wyrabianie ciasta: Ciasto wyrabiamy przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Przygotowanie Kruszonki

1. Łączenie składników: Wszystkie składniki na kruszonkę (zimne masło, cukier, mąka i cukier wanilinowy) łączymy w misce.
2. Formowanie kruszonki: Masę rozcieramy palcami, aż powstaną drobne okruszki. Odstawiamy do lodówki.

ciąg dalszy na następnej stronie

Formowanie Jagodzianek

1. 1. Przygotowanie jagód: Jagody dokładnie myjemy i osuszamy. Następnie mieszamy je z odrobiną cukru i mąki ziemniaczanej, która zapobiegnie wypływaniu soku podczas pieczenia.

1. Formowanie bułeczek: Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę lekko oprószoną mąką i rozgniatamy ręką. Wycinamy z ciasta krążki o średnicy około 10 cm.
2. Nadziewanie: Na każdy krążek nakładamy łyżkę jagód, a następnie zaklejamy ciasto jak pierogi, formując okrągłe bułeczki.
3. Układanie na blasze: Gotowe bułeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zlepieniem do dołu.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→