Reklama
Reklama
Reklama

Genialny przepis na chleb bez wyrabiania

Składniki:

3 szklanki mąki uniwersalnej (nadaje strukturę chlebowi)
1 ½ szklanki ciepłej wody (aktywuje drożdże i nawadnia ciasto)
1 łyżeczka aktywnych suchych drożdży (klucz do lekkiej i puszystej konsystencji)
1 łyżeczka soli (wzmacnia smak i wzmacnia ciasto)

Instrukcje:

1. Wymieszaj suche składniki
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże i sól, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

2. Dodaj ciepłą wodę
Wlej ciepłą wodę do suchych składników. Mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie szorstkie, lepkie ciasto. Nie martw się, jeśli wygląda nierówno — to normalne!

3. Pozwól ciastu wyrosnąć
Przykryj miskę folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną. Pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej na 12–18 godzin. Ciasto powinno podwoić swoją objętość i rozwinąć bąbelkową powierzchnię.

4. Uformuj ciasto
Lekko posyp mąką czystą powierzchnię i delikatnie przenieś na nią ciasto. Uformuj ciasto w okrągły bochenek, składając brzegi do środka. Unikaj nadmiernego obciążania — po prostu uformuj je w szorstką kulkę.

5. Rozgrzej garnek żeliwny
Umieść garnek żeliwny z pokrywką w piekarniku i rozgrzej do 232°C (450°F) na 30 minut. Podgrzewanie wstępne zapewnia chrupiącą, złotą skórkę.

6. Piecz pod przykryciem
Ostrożnie wyjmij gorący garnek z piekarnika. Umieść w nim uformowane ciasto (papier pergaminowy może to ułatwić). Przykryj pokrywką i piecz przez 30 minut.

7. Piecz bez przykrycia
Zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 15 minut lub do momentu, aż skórka nabierze głęboko złocistobrązowego koloru.

8. Ostudź i ciesz się
Przenieś chleb na kratkę i pozwól mu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem. Pozwoli to wnętrzu stężeć i zapobiegnie gumowatej konsystencji.

Profesjonalne porady dotyczące idealnego chleba bez wyrabiania

Użyj świeżych drożdży:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jak pozbyć się wilgoci i pleśni za pomocą prostego i skutecznego środka?

Obecność pleśni na naszych ścianach to gwarancja niezdrowego wilgotnego powietrza w pomieszczeniu. Odrażający stan rzeczy, który musimy rozwiązać tak szybko, ...

Te batony są ulubionymi batonikami mojego męża. Nigdy nie może uwierzyć, że to tylko 3 składniki

Jako osoba, która łączy pracowitą karierę z miłością do gotowania, często mam ochotę na słodkie przysmaki, które są szybkie i ...

Nie udostępniaj ich nikomu, super pyszne pętle śnieżne

Składniki Kochani, jeśli przepis przypadł Wam do gustu zostawcie komentarz! 350 g mąki 50 g cukru 1 ½ łyżeczki proszku ...

Lepsze niż frytki: chrupiące, pyszne i niezwykle łatwe

Jeśli masz ochotę na coś chrupiącego i pysznego, ale chcesz unikać niezdrowych aspektów fast foodów, ten przepis na panierowane w ...

Leave a Comment