Reklama
Reklama
Reklama

Genialny przepis na chleb bez wyrabiania

Składniki:

3 szklanki mąki uniwersalnej (nadaje strukturę chlebowi)
1 ½ szklanki ciepłej wody (aktywuje drożdże i nawadnia ciasto)
1 łyżeczka aktywnych suchych drożdży (klucz do lekkiej i puszystej konsystencji)
1 łyżeczka soli (wzmacnia smak i wzmacnia ciasto)

Instrukcje:

1. Wymieszaj suche składniki
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże i sól, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

2. Dodaj ciepłą wodę
Wlej ciepłą wodę do suchych składników. Mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie szorstkie, lepkie ciasto. Nie martw się, jeśli wygląda nierówno — to normalne!

3. Pozwól ciastu wyrosnąć
Przykryj miskę folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną. Pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej na 12–18 godzin. Ciasto powinno podwoić swoją objętość i rozwinąć bąbelkową powierzchnię.

4. Uformuj ciasto
Lekko posyp mąką czystą powierzchnię i delikatnie przenieś na nią ciasto. Uformuj ciasto w okrągły bochenek, składając brzegi do środka. Unikaj nadmiernego obciążania — po prostu uformuj je w szorstką kulkę.

5. Rozgrzej garnek żeliwny
Umieść garnek żeliwny z pokrywką w piekarniku i rozgrzej do 232°C (450°F) na 30 minut. Podgrzewanie wstępne zapewnia chrupiącą, złotą skórkę.

6. Piecz pod przykryciem
Ostrożnie wyjmij gorący garnek z piekarnika. Umieść w nim uformowane ciasto (papier pergaminowy może to ułatwić). Przykryj pokrywką i piecz przez 30 minut.

7. Piecz bez przykrycia
Zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 15 minut lub do momentu, aż skórka nabierze głęboko złocistobrązowego koloru.

8. Ostudź i ciesz się
Przenieś chleb na kratkę i pozwól mu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem. Pozwoli to wnętrzu stężeć i zapobiegnie gumowatej konsystencji.

Profesjonalne porady dotyczące idealnego chleba bez wyrabiania

Użyj świeżych drożdży:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Zwiększ produkcję jaj u swoich kur: podstawowe wskazówki dla każdego rolnika przydomowego

Maksymalizacja potencjału znoszenia jaj przez kury wymaga połączenia dobrych praktyk hodowlanych, właściwego odżywiania i zarządzania stresem. Wdrażając poniższe strategie, możesz ...

Sałatka z buraczkami ,pomarańczą i fetą, przepis poniżej

Pyszna lekka sałatka, słodko słona, z buraczkami i pomarańczami, do tego zielone młode listki, feta i sos winegret na bazie ...

Szybki Ciasto z Twarogiem – W 5 Minut do Pieczenia!

Piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Masa twarogowa: W dużej misce wymieszaj twaróg, jajka, cukier, cukier wanilinowy oraz olej, aż ...

sałatka z awokado

Sałatka z awokado, oliwek i pomidorów Składniki: 2 dojrzałe awokado 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół 1/2 szklanki oliwek ...

Leave a Comment