Ciasto wykwintne

Biszkopt

150 g mąki pszennej
120 g cukru
4 jajka
szczypta soli
Warstwa migdałowo-kajmakowa

300 g kajmaku
150 g płatków migdałów
Warstwa śmietankowa

500 ml śmietanki kremówki 30%
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny + 60 ml gorącej wody
Warstwa czekoladowa

330 ml śmietanki kremówki 30%
4 czubate łyżki nutelli (lub innego kremu czekoladowego)
1 łyżka cukru pudru
1 opakowanie zagęstnika (śmietan-fix)
Poncz do nasączenia biszkoptu

150 ml wody
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki cukru
Dodatkowo

1 opakowanie biszkoptów okrągłych
100 g czekolady mlecznej
Przygotowanie