Ciasto czekoladowe depresyjne: ponadczasowy przepis na bogaty smak bez jajek i nabiału

Ciasto Czekoladowe Depresja: ponadczasowy przepis na bogaty smak bez jajek i nabiału
Wprowadzenie
Ciasto Czekoladowe Depresja, znane również jako Wacky Cake lub Crazy Cake, to klasyczny przepis, który sięga czasów Wielkiego Kryzysu. W tamtym czasie składniki takie jak jajka, masło i mleko były rzadkie i drogie, co skłoniło domowych piekarzy do opracowania kreatywnych sposobów na przygotowanie pysznych deserów z prostych, niedrogich produktów spożywczych. Pomimo skromnych początków, ciasto to pozostaje ulubionym do dziś ze względu na bogaty czekoladowy smak, wilgotną konsystencję i łatwość przygotowania. Co najlepsze, jest naturalnie wegańskie, co czyni je idealnym przysmakiem dla osób z ograniczeniami dietetycznymi.

Składniki
Aby przygotować to proste, ale pyszne ciasto czekoladowe, będziesz potrzebować:

Do ciasta
1 ½ szklanki (190 g) mąki uniwersalnej
1 szklanki (200 g) cukru granulowanego (lub zamiennika cukru)
½ szklanki (50 g) niesłodzonego kakao w proszku
1 łyżeczka sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka białego octu lub octu jabłkowego
⅓ szklanki (80 ml) oleju roślinnego
1 szklanki (240 ml) wody lub zaparzonej kawy (dla bogatszego smaku)
Do polewy czekoladowej (opcjonalnie, ale pysznie!)
1 szklanka (120 g) cukru pudru
2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
2 łyżki roślinnego mleka lub wody
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie