Słynne ciasto pomarańczowe

★Składniki

Do ciasta:

1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

¼ łyżeczki sody oczyszczonej

1 ½ szklanki mąki uniwersalnej

¼ łyżeczki soli

½ szklanki niesłodzonego wiórka kokosowego

½ szklanki miodu

½ szklanki niesolonego masła (w temperaturze pokojowej)

¾ szklanki cukru granulowanego

2 duże jajka

2 łyżeczki skórki pomarańczowej (z około 2 pomarańczy)

½ szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego

½ szklanki pełnotłustego mleka kokosowego

Do polewy:

¼ szklanki miodu

¼ szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego

2 łyżki niesłodzonego wiórka kokosowego (do posypania)