Nazywam to „klasyką Cajun w okresie Bożego Narodzenia”, ponieważ jest tak śmiałe i świąteczne, jak ta pora roku!

Południowy czarny sum to pyszne danie, które wnosi do Twojej kuchni smak Południa. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy lubią odrobinę pikantności i smaku w swoich posiłkach. Czernienie to technika kulinarna, która ma swoje korzenie w Luizjanie i polega na stworzeniu pysznie chrupiącej skórki na zewnątrz ryby, a jednocześnie zachowaniu jej delikatnego i soczystego wnętrza. To świetny sposób, aby zapoznać rodzinę z nowymi smakami i uczynić kolację odrobinę bardziej ekscytującą.
Ten czarny sum wspaniale komponuje się z dodatkiem kremowej surówki i kukurydzianego chleba, aby wchłonąć wszystkie smaki. Możesz również rozważyć podanie go ze świeżą zieloną sałatką lub gotowanymi na parze warzywami, aby zrównoważyć bogactwo smaku ryby. Aby uzyskać prawdziwie południowe doznania, dodaj porcję czerwonej fasoli i ryżu.
Południowy czarny sum
Porcje: 4
Składniki
4 filety z suma
2 łyżki papryki
1 łyżka sproszkowanej cebuli
1 łyżka sproszkowanego czosnku
1 łyżeczka pieprzu cayenne