Placki z cukinii z kwaśną śmietaną i sosem czosnkowo-ogórkowym

Placki z cukinii to pyszna i zdrowa opcja na lekkie danie. W połączeniu z kwaśną śmietaną i sosie czosnkowo-ogórkowym, stanowią pełnowartościowy posiłek, idealny na lunch lub kolację.

Składniki:
Na placki:

2 średnie cukinie
1 jajko
3 łyżki mąki pszennej (lub innej, np. pełnoziarnistej)
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
2-3 łyżki oleju (do smażenia)
Na sos czosnkowo-ogórkowy:

1 średni ogórek
1 ząbek czosnku
150 ml kwaśnej śmietany (może być mniej tłusta, w zależności od preferencji)
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Przygotowanie placków: