Reklama
Reklama
Reklama

Mousse au champagne to wykwintny deser o kremowej konsystencji, idealny na specjalne okazje. Poniżej przedstawiam przepis na ten delikatny deser:

 

Składniki:

500 g kremu angielskiego
150 ml szampana
18 g żelatyny w listkach
4 białka jaj
100 g cukru
Gałązki porzeczek do dekoracji
Przygotowanie:

Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie przez około 15 minut, aby zmiękły.

Podgrzej krem angielski w rondlu o grubym dnie, używając termometru kuchennego, aż osiągnie temperaturę 84°C.

Zdejmij rondel z ognia i dodaj dobrze odciśniętą żelatynę. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.

Przelej krem na szeroki talerz, aby przyspieszyć jego schłodzenie. Monitoruj temperaturę i gdy osiągnie około 35°C, dodaj szampana. Dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na około 20 minut, aby masa lekko stężała.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Naleśniki bezmleczne z twarogiem, rób je dwa razy w tygodniu!

Składniki: 150 g twarogu 2 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia Opcjonalnie: słodzik do smaku (np. cukier, miód, stewia) Opcjonalnie: ...

Sałatka ziemniaczana tradycyjnej mamy – słynny przepis Dee Dee!

To nie jest zwykła sałatka ziemniaczana — to smak nostalgii! Kremowa, pikantna i pełna idealnie miękkich ziemniaków, chrupiących warzyw i ...

Czosnek może zabić 14 różnych infekcji! Dlaczego więc lekarze go nie zalecają?

Czosnek jest niewątpliwie jednym z najsilniejszych naturalnych antybiotyków i wykazano, że jest szczególnie skuteczny w walce z 14 różnymi infekcjami ...

Panna Cotta z czerwonymi owocami: włoska słodycz

Składniki Na panna cottę: 500 ml kremu 100 ml mleka 100 g cukru 1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu ...

Leave a Comment