4 wskazówki, które pomogą Ci za każdym razem upiec idealnego ziemniaka

Pieczone ziemniaki to jedno z najbardziej kojących dań. Chrupiące na zewnątrz i miękkie, puszyste w środku, są idealnym dodatkiem do soczystego steku. Ponadto świetnie sprawdzają się jako baza dla innych potraw, takich jak chili, czy jako podstawa do ulubionych dodatków (np. boczku!). Są także bardzo pożywne – największe z pieczonych ziemniaków zawierają jedynie około 300 kalorii i są bogate w błonnik.

Jednak osiągnięcie idealnie upieczonego ziemniaka nie jest takie proste, jak mogłoby się wydawać. Chociaż może się wydawać, że wystarczy wrzucić ziemniaka do piekarnika i poczekać, aż się upiecze, jest kilka trików, które warto znać. Oto wskazówki, dzięki którym za każdym razem uzyskasz perfekcyjnie upieczone ziemniaki.

1. Przygotowanie ziemniaka
Każdy ziemniak, niezależnie od rodzaju, należy najpierw dokładnie umyć. Ziemniaki rosną w ziemi, więc na ich skórce mogą pozostać zabrudzenia, których nikt nie chce jeść.

Niektóre ziemniaki sprzedawane są jako już umyte, ale nie ufaj, że fabryka lub sklep zrobiły to wystarczająco dobrze. Umyj je dokładnie, najlepiej przy użyciu szczoteczki do warzyw.

Po umyciu czas na przygotowanie skórki do pieczenia. Aby uzyskać superchrupiącą skórkę, natrzyj ziemniaki oliwą z oliwek lub olejem roślinnym. Następnie posyp je obficie solą, która doda im smaku.

2. Nakłuj ziemniaki