4 wskazówki, które pomogą Ci za każdym razem upiec idealnego ziemniaka

Każdy, kto piecze ziemniaki, wie, że trzeba je nakłuć przed włożeniem do piekarnika.
Nakłucia umożliwiają uwolnienie pary podczas pieczenia, co zapobiega ich pękaniu i przyspiesza proces pieczenia. Upewnij się jednak, że nakłuwasz tylko ziemniaka, a nie folię, w którą go zawijasz (jeśli jej używasz), ponieważ kawałki folii mogą wbić się w skórkę i stać się nieprzyjemną niespodzianką podczas jedzenia.

3. Zrezygnuj z folii
Wiele osób uważa, że ziemniaki trzeba piec zawinięte w folię aluminiową – głównie dlatego, że tak robią restauracje. Jednak w domu warto z tego zrezygnować. Folia zapobiega chrupieniu skórki, która jest jednym z najlepszych elementów idealnie upieczonego ziemniaka. Piecz ziemniaki bez folii, aby skórka była chrupiąca i smakowita.

4. Sprawdź ziemniaki przez ściśnięcie
Istnieją dwa momenty, kiedy ziemniaki należy ścisnąć. Pierwszy to pod koniec pieczenia – jeśli ziemniak łatwo się ugina pod naciskiem, oznacza to, że jest gotowy.
Drugi moment to po wyjęciu z piekarnika. Gdy ziemniak ostygnie na tyle, że można go dotknąć, przetnij go wzdłuż na środku, a następnie ściśnij końce w kierunku środka. Dzięki temu ziemniak stanie się puszysty, a powstałe wgłębienie idealnie nada się na dodatki.

Co więcej, ściśnięcie ziemniaka pozwala uwolnić parę ze środka, co zapobiega powstawaniu wilgoci wewnątrz. Jeśli para nie zostanie uwolniona, wnętrze ziemniaka stanie się wilgotne i gumowate zamiast puszyste.

Podziel się wskazówkami!
Jeśli znasz miłośników pieczonych ziemniaków, pomóż im osiągnąć doskonałość, dzieląc się tymi poradami. Dzięki tym prostym trikom każdy ziemniak będzie idealny – chrupiący na zewnątrz, miękki w środku i pełen smaku! 🍽️