Zupa z soczewicy i ziemniaków: przepis na gorące i pożywne danie

Przygotowanie

Ziemniaki, obraną marchewkę, obraną cebulę i umytą już łodygę selera pokroić w grubą kostkę, usuwając część liści.
Wszystko włóż do rondla, skrop oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia; następnie pozwól ziemniakom i warzywom się zarumienić.
Następnie dodać umytą wcześniej soczewicę i dużą ilość gorącej wody.
Do zaparzacza włóż rozmaryn i 3 goździki, przykryj pokrywką i gotuj soczewicę przez około 40-45 minut, zawsze sprawdzając, czy nie jest zbyt sucha.
Dopraw solą i pieprzem, podawaj gorącą zupę z soczewicy i ziemniaków, udekorowaną oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i świeżym rozmarynem