około 3 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
2 – 3 łyżki śmietany lub 1/4 szklanki mleczka kokosowego
1 mandarynka
W dużym rondlu rozgrzewamy masło i oliwę, dodajemy cebulę, marchewkę, ziemniaki, lekko solimy i smażymy na średnim ogniu około 3 minuty, dodajemy imbir, czosnek i kurkumę, smażymy mieszając przez minutę. Dodajemy bulion, paprykę w proszku i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 15 minut. Do zupy dodajemy koncentrat pomidorowy, skórkę otartą z mandarynki i wyciśnięty sok, przykrywamy i gotujemy około 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Miksujemy dokładnie zupę blenderem, dodajemy śmietanę lub mleczko kokosowe wymieszaną z kilkoma łyżkami zupy, wlewamy na talerze, podajemy z dodatkami. Smacznego 🙂
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Prosty i niedrogi chleb ciabatta
Udar: Te ostrzegawcze objawy pojawiają się na 1 miesiąc przed
„Robię je od lat i ludzie za każdym razem tracą na ich punkcie rozum. Wydają się specjalnym domowym przysmakiem, ale nawet moja 10-letnia córka potrafi je zrobić sama”.
Przepis na Focaccię