Zrobiłem to wczoraj na obiad i mój mąż przysięga, że ​​jest lepsze od dania na wynos!

2 łyżki oleju roślinnego
Sposób przygotowania

1. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Smaż kawałki kurczaka, aż lekko zrumienią się ze wszystkich stron. Zazwyczaj zajmuje to około 5-7 minut.
2. Przenieś zrumienionego kurczaka do wolnowaru.
3. W średniej misce ubij razem biały ocet, sos sojowy, ketchup, brązowy cukier, skrobię kukurydzianą, czosnek, imbir i bulion z kurczaka, aż dobrze się połączą.
4. Wlej sos na kurczaka w wolnowarze.
5. Dodaj pokrojone w kostkę mango, kawałki ananasa i pokrojoną paprykę do wolnowaru. Mieszaj, aby upewnić się, że wszystkie składniki są pokryte sosem.
6. Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 4-5 godzin lub do momentu, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany i miękki.
7. Przed podaniem spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. 8. Podawaj kurczaka słodko-kwaśnego na gorąco z ryżem lub komosą ryżową i udekoruj świeżą kolendrą lub zieloną cebulką, jeśli chcesz.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać ostrzejszą wersję, rozważ dodanie do sosu posiekanej papryczki chili lub odrobiny płatków czerwonej papryki. Jeśli wolisz opcję wegetariańską, zamień kurczaka na twarde tofu lub mieszankę ulubionych warzyw, takich jak marchewki, groszek cukrowy i brokuły. Aby pogłębić smak, spróbuj dodać odrobinę sosu rybnego lub łyżkę sosu hoisin do mieszanki. Ponadto dodanie garści nerkowców lub prażonych nasion sezamu tuż przed podaniem może nadać potrawie dodatkową warstwę tekstury i smaku.