Wytrawny pasztet mięsny z prostym ciastem francuskim

Wprowadzenie:
Wytrawny pasztet mięsny otulony złocistym i chrupiącym ciastem francuskim to idealne danie na rodzinny obiad, kolację lub wyjątkową okazję. Łatwe do przygotowania i pełne smaku – ten przepis pozwoli Ci stworzyć elegancki i sycący posiłek, który zachwyci każdego.

Składniki:
Na farsz:
500 g mielonego mięsa (np. wieprzowo-wołowego lub drobiowego)
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 marchewka, starta na drobnych oczkach
1 jajko
1 łyżka bułki tartej
1 łyżeczka musztardy
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie)
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Na ciasto:
1 arkusz ciasta francuskiego (schłodzonego, nie mrożonego)
1 jajko (do posmarowania)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie farszu:
W dużej misce wymieszaj mielone mięso, cebulę, czosnek, startą marchewkę, jajko, bułkę tartą, musztardę i przyprawy (sól, pieprz, wędzona papryka).
Dodaj posiekaną natkę pietruszki i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Farsz powinien być jednolity, ale niezbyt suchy – jeśli jest zbyt suchy, dodaj odrobinę wody.
2. Przygotowanie ciasta francuskiego:
Rozwiń ciasto francuskie na blacie kuchennym. Jeśli jest zbyt miękkie, schłódź je w lodówce przez kilka minut.
Na środek ciasta wyłóż farsz, formując wałek o długości arkusza ciasta.
Zawiń farsz w ciasto francuskie, tworząc szczelną rolkę. Złączenie ciasta umieść pod spodem.