Poznaj różnorodny świat olejów roślinnych: ich właściwości, różnice i zastosowania w kuchni, a także wskazówki, jak je odpowiednio wybierać i przechowywać.
Co to jest olej roślinny i jak się go produkuje?
Olej roślinny to tłuszcz pochodzenia roślinnego, otrzymywany z nasion oleistych. Produkowany jest poprzez mechaniczne tłoczenie na zimno lub z użyciem rozpuszczalników chemicznych. Pierwsza metoda pozwala zachować więcej składników odżywczych, druga zaś zwiększa wydajność, ale kosztem smaku i jakości.
Rodzaje olejów roślinnych:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
CHLEB CZOSNKOWY
Pieczony Sernik: przepis na pyszny deser, który każdemu przypadnie do gustu
Oto klasyczny przepis na nadziewane liście winorośli, często nazywane “dolmą”:
Kwadraty czekoladowo-kokosowe: przepis na deser, który rozpływa się w ustach