Wrażenie ciasta francuskiego, które doprowadza świat do szaleństwa

Składniki
Na ciasto francuskie:

500g ciasta francuskiego
50 g musztardy
200g szynki
200 g sera żółtego (startego lub pokrojonego w cienkie plasterki)
1 jajko (do posmarowania)
Na sos beszamelowy:

30 g masła
25 g mąki
300 ml mleka
4 g gałki muszkatołowej
5 g czarnego pieprzu
10 g soli
30 g tartego parmezanu
Do dekoracji: