Wilgotne ciasto czekoladowe

1. Do rondelka przekładamy masło pokrojone w kostkę. Następnie dodajemy połamaną czekoladę gorzką. Całość podgrzewamy na małym ogniu do otrzymania jednolitej masy.

2. Rondelek ściągamy z ognia, dodajemy mleko i ponownie mieszamy. Odkładamy na bok.

3. Jajka w temperaturze pokojowej ubijamy z dodatkiem cukru do uzyskania puszystej masy.

4. Mąkę przesiewamy przez sito do miski, mieszamy razem z proszkiem do pieczenia.

5. Do mąki z proszkiem dodajemy ubite jajka z cukrem oraz masę czekoladową. Całość mieszamy do połączenia.

6. Tortownicę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia.

7. Przelewamy przygotowane ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni. Pieczemy przez ok. 40 minut do suchego patyczka.

8. Przygotowujemy polewę: Do garnuszka przekładamy połamaną czekoladę mleczną oraz masło. Stawiamy na mały ogień i podgrzewamy aż składniki się połączą.

9. Gotową polewą polewamy ciasto i odstawiamy w chłodne miejsce do zastygnięcia.