Wielkanocna sałatka jajeczno-szynkowa

Polecam Wam dziś pyszną sałatkę jajeczno-szynkową z chrzanem. Sałatka jest niezwykle sycąca i bardzo smaczna. Dodatek chrzanu nadaje jej nieco ostrości i sprawia, że jest to świetna sałatka na Wielkanoc.

Do przygotowania sałatki wykorzystałam jajka oraz mieszankę różnych wędlin – miałam kawałek pieczonego schabu, kiełbasę krakowską oraz gotowany boczek. Dodatkowo wysmażyłam na chrupko cienkie plastry surowego boczku i tak przygotowanym bekonem posypałam wierzch sałatki. Stanowił on super chrupiący dodatek.

6 jajek
200 g szynki (u mnie pieczony schab)
kawałek boczku (u mnie surowy, wysmażony na chrupko i pokruszony do dekoracji + około 50 g boczku gotowanego na ciepło – zamiast boczku możesz wykorzystać więcej szynki)
około 100 g kiełbasy krakowskiej
3-4 ogórki konserwowe
4-5 łyżek groszku konserwowego
2 łyżki majonezu
1-2 łyżeczki musztardy
3-4 łyżeczki chrzanu (u mnie ze słoiczka, 72%)
sól, pieprz
Jajka gotujemy na twardo. Po przestudzeniu kroimy w grubą kostkę.