Wiedeńskie Ciasteczka – Rozpływające się w Ustach Maślane Przysmaki

3. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
Piecz ciasteczka przez 10-12 minut, aż będą lekko złociste na brzegach.
Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia na blaszce – są bardzo kruche, gdy są ciepłe.
4. Dekoracja:
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
Zanurz końce ciasteczek w czekoladzie i połóż je na papierze do pieczenia, aby czekolada stwardniała.
Opcjonalnie: Przełóż ciasteczka dżemem malinowym lub morelowym, tworząc mini kanapki.
Gotowe ciasteczka oprósz cukrem pudrem dla eleganckiego wykończenia.
Warianty:
Cytrynowe ciasteczka: Dodaj skórkę otartą z 1 cytryny do ciasta, aby nadać ciasteczkom orzeźwiający aromat.
Z marmoladą: W wersji tradycyjnej wiedeńskie ciasteczka są przekładane marmoladą – spróbuj malinowej, morelowej lub różanej.
Z przyprawami korzennymi: Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej, aby ciasteczka zyskały świąteczny charakter.
Wskazówki:
Masło: Upewnij się, że masło jest bardzo miękkie – dzięki temu ciasto będzie łatwe do wyciskania.
Rękaw cukierniczy: Jeśli ciasto jest zbyt twarde, podgrzej je lekko w dłoniach przed wyciskaniem.
Przechowywanie: Ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku – najlepiej smakują przez 5-7 dni od upieczenia.
FAQ:
1. Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?
Tak, ale ciasteczka z masłem mają bardziej wyrazisty smak i lepszą konsystencję.

2. Czy mogę zrobić ciasteczka bez rękawa cukierniczego?
Tak, możesz formować małe kuleczki i lekko spłaszczać je widelcem, tworząc wzór.

3. Czy można je zamrozić?
Tak, zarówno surowe ciasto, jak i gotowe ciasteczka nadają się do zamrożenia. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej.

Podsumowanie:
Wiedeńskie ciasteczka to doskonały sposób na przygotowanie maślanych, rozpływających się w ustach smakołyków. Są idealne na święta, rodzinne spotkania czy chwilę relaksu przy kawie. Wypróbuj ten przepis i poczuj, jak prostota łączy się z wykwintnością! 🍪✨