Wegańskie ciasto jabłkowe: przepis na puszysty, lekki i aromatyczny deser

Krok 1
W dużej misce połącz wszystkie suche składniki: mąkę pszenną i migdałową, biały cukier, cukier brązowy, proszek do pieczenia, sól, cynamon oraz startą skórkę z cytryny.

Krok 2
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą mieszaninę.

Krok 3
Dodaj napój roślinny.

Krok 4
Dokładnie wymieszaj trzepaczką i dodaj olej roślinny.

Krok 5
Obierz dwie jabłka i pokrój je na małe kawałki, a następnie dodaj do ciasta.

Krok 6
Przełóż ciasto do formy o średnicy 20-22 cm, wysmarowanej olejem i oprószonej mąką.

Krok 7
Dokładnie umyj ostatnie jabłko, nie obieraj go, a następnie pokrój na cienkie plasterki. Ułóż je na wierzchu ciasta w okrągły sposób, lekko zachodząc na siebie.

Krok 8
Posyp ciasto 1 łyżeczką cukru pudru i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź, czy ciasto jest gotowe, robiąc test patyczkiem.

Krok 9
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika, pozostaw je do wystygnięcia, a następnie przenieś na talerz.

Krok 10
Pokrój wegańskie ciasto jabłkowe na kawałki i podawaj.

Przechowywanie
Wegańskie ciasto jabłkowe przechowuj w temperaturze pokojowej, przykryte szklaną kopułą do ciasta lub w hermetycznym pojemniku, przez maksymalnie 4 dni. Można je również zamrozić, pokrojone na kawałki, na 2 miesiące. Przy spożywaniu wystarczy je rozmrozić w temperaturze pokojowej lub w mikrofalówce, używając odpowiedniego programu.