Wegańskie ciasto czekoladowe

W misce wymieszaj mąkę migdałową, kakao, roztopiony olej kokosowy, syrop klonowy i szczyptę soli. Mieszać, aż składniki połączą się w ciasto.
Wciśnij ciasto do 9-calowej formy do tarty z wyjmowanym dnem, upewniając się, że spód i boki są równomiernie pokryte. Można to zrobić palcami lub grzbietem łyżki.Nakłuj spód ciasta widelcem, aby podczas pieczenia nie powstały pęcherzyki powietrza.
Piec spód ciasta w nagrzanym piekarniku przez około 10-12 minut lub do momentu, aż ciasto się zetnie. Wyjmij go z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Na nadzienie czekoladowe:
W rondlu podgrzej pełnotłuste mleko kokosowe na średnim ogniu, aż zacznie się gotować. Natychmiast usuń je z ognia.
Do żaroodpornej miski włóż kawałki ciemnej czekolady bez mleka. Gorącym mlekiem kokosowym zalać kawałki czekolady i odstawić na minutę do rozpuszczenia czekolady.
Mieszaj mieszaninę czekolady i mleka kokosowego, aż masa będzie gładka i dobrze wymieszana. Jeśli to konieczne, możesz go podgrzewać w kuchence mikrofalowej w krótkich odstępach czasu, mieszając od czasu do czasu, aż całkowicie się rozpuści i będzie gładki.
Wymieszaj syrop klonowy i ekstrakt waniliowy z mieszaniną czekolady, upewniając się, że są dobrze połączone.
Gromadzić się:
Przygotowane nadzienie czekoladowe wylewamy na ostudzony spód ciasta.
Wygładź wierzch szpatułką.
Ciasto przechowuj w lodówce przez co najmniej 2-3 godziny lub do momentu, aż nadzienie stwardnieje.
Informacje żywieniowe:
(Przepis na 8 porcji):

Kalorie: 350
Tłuszcz całkowity: 28 g
Tłuszcze nasycone: 15g
Cholesterol: 0 mg
Sód: 10 mg
Węglowodany ogółem: 25 g
Błonnik: 5g
Cukier: 13g
Białko: 5g