Wegański placek bananowy z kremem

Do wierzchu:

Pokrojone banany
Wegańska bita śmietana
Pokruszone orzechy włoskie lub pekan (opcjonalnie)
Instrukcje:

Przygotowanie spodu:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Lekko natłuść 9-calową formę do ciasta.
W misce wymieszaj pokruszone ciasteczka graham, roztopiony olej kokosowy i syrop klonowy. Dobrze wymieszaj, aż okruszki zostaną równomiernie pokryte.
Wciśnij mieszankę na dno i boki przygotowanej formy do ciasta, tworząc równą skórkę. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 10-12 minut lub do uzyskania lekko złotego koloru. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj nadzienie:
W rondlu wymieszaj rozgniecione banany, krem ​​kokosowy, syrop klonowy, skrobię kukurydzianą, mleko migdałowe, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.
Gotuj mieszankę na średnim ogniu, stale mieszając, aż zgęstnieje i pokryje tył łyżki, około 8-10 minut.
Po zgęstnieniu zdejmij mieszankę z ognia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Złóż ciasto:
Wlej nadzienie bananowe do schłodzonego spodu ciasta, równomiernie rozprowadzając je szpatułką.
Ułóż pokrojone banany na wierzchu nadzienia, pokrywając całą powierzchnię.
Umieść ciasto w lodówce i schłódź przez co najmniej 4 godziny lub do momentu stężenia.
Podawanie:
Przed podaniem udekoruj ciasto kleksami wegańskiej bitej śmietany i posyp pokruszonymi orzechami włoskimi lub pekanami, jeśli chcesz.
Pokrój i podawaj schłodzone. Ciesz się kremową, bananową dobrocią!
Informacje żywieniowe: