W 10 minut w piekarniku – szybkie ciasto twarogowe babci prosto z blachy!

Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) z konwekcją lub 200°C (390°F) z piekarnikiem konwencjonalnym. Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką blachę do pieczenia (ok. 20×30 cm) lub wyłóż ją papierem pergaminowym. Wymieszaj mokre składniki: W dużej misce wymieszaj twaróg, cukier, cukier waniliowy, jajka, mleko i olej. Dobrze wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy, używając trzepaczki lub miksera elektrycznego na niskich obrotach. Jeśli używasz, dodaj skórkę z cytryny.
Połącz suche składniki: W osobnej misce ubij razem mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Połącz mokre i suche: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż się połączą. Uważaj, aby nie mieszać za dużo. 1 Jeśli używasz, delikatnie wmieszaj rodzynki lub inne owoce.

Wlej na blachę: Wlej ciasto równomiernie na przygotowaną blachę do pieczenia i rozprowadź je szpatułką.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku przez 10-15 minut lub do momentu, aż brzegi lekko się zrumienią, a wykałaczka włożona do środka będzie czysta. Czas pieczenia może się różnić w zależności od temperatury piekarnika i grubości ciasta. Uważaj na nie, ponieważ piecze się szybko. Ostudź i podaj: Pozostaw ciasto twarogowe do ostygnięcia na blasze na kilka minut przed pokrojeniem go na kwadraty lub prostokąty. Jeśli chcesz, możesz oprószyć je cukrem pudrem.
Porady na ten babciny akcent:

Użyj pełnotłustego twarogu: Często daje to bogatsze i bardziej kremowe ciasto.
Dodaj odrobinę cytrusów: Skórka cytrynowa to klasyka, ale skórka pomarańczowa również może być pyszna.
Nie piecz za długo: Ciasto powinno być wilgotne i lekko chwiejne w środku, gdy je wyjmiesz. Będzie dalej twardnieć podczas stygnięcia.
Postaw na prostotę: Czasami piękno przepisów babci tkwi w ich prostocie. Często wystarczy oprószyć je cukrem pudrem.
Podawaj na ciepło lub na zimno: To ciasto jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Ciesz się tym szybkim i łatwym ciastem twarogowym! Mam nadzieję, że przywoła ono niektóre z tych cudownych wspomnień z wypieków babci. Daj mi znać, jak wyszło! 😊