Tytuł: „Wegański Naan: miękki, puszysty i idealnie puszysty”

2 1/4 łyżeczki suchych drożdży aktywnych (lub 1 opakowanie)
1 łyżeczka cukru
3/4 szklanki ciepłej wody
3 szklanki mąki uniwersalnej (lub mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej opcji)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego)
1/4 szklanki naturalnego jogurtu roślinnego (np. migdałowego lub kokosowego)
1/4 szklanki ciepłej wody (do ciasta)
2 łyżki świeżej kolendry, posiekanej (opcjonalnie, do dekoracji)
Masło wegańskie lub oliwa z oliwek (do posmarowania po gotowaniu)
Przygotowanie:

Aktywuj drożdże:
W małej misce połącz 3/4 szklanki ciepłej wody z cukrem i aktywnymi suchymi drożdżami. Delikatnie wymieszaj i odstaw na około 5-10 minut, aż stanie się piankowaty. Jeśli mieszanka się nie pieni, drożdże mogą być stare, więc najlepiej użyć świeżych drożdży.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. Zrób wgłębienie w środku i wlej mieszankę drożdży, oliwę z oliwek i jogurt roślinny. Mieszaj łyżką lub rękami, aż powstanie ciasto.