Tytuł: Pyszna i odżywcza zupa warzywna: treściwy, zdrowy posiłek na każdy dzień

Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek, smaż przez około 3-5 minut, aż zmiękną i nabiorą aromatu.
Dodaj marchewki, seler i cukinię:

Wymieszaj marchewki, seler i cukinię, gotuj przez kolejne 5 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
Dodaj bulion i gotuj na wolnym ogniu:

Wlej bulion warzywny i wodę. Doprowadź zupę do wrzenia.
Zmniejsz ogień do małego i gotuj zupę na wolnym ogniu przez 10-15 minut, pozwalając smakom się połączyć.
Dodaj pozostałe warzywa:

Wymieszaj zieloną fasolkę, kukurydzę, pomidora i szpinak (jeśli używasz).
Dodaj suszony tymianek, oregano i kurkumę i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Gotuj zupę na wolnym ogniu przez kolejne 10-12 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Skosztuj i dopraw:

Skosztuj zupy i dopraw ją większą ilością soli, pieprzu lub ziół, jeśli chcesz.
Aby uzyskać więcej świeżości, przed podaniem wyciśnij odrobinę soku z cytryny do zupy.
Podawanie:

Wlej zupę do misek i udekoruj świeżą pietruszką, aby uzyskać dodatkowy kolor i smak.
Podawaj na gorąco i ciesz się tą zdrową, rozgrzewającą zupą warzywną!
Sugestie dotyczące podawania:
Podawaj tę zupę warzywną z chlebem pełnoziarnistym lub krakersami, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
Możesz również połączyć ją z lekką sałatką, aby uzyskać bardziej sycący posiłek.
Aby uzyskać bardziej treściwą wersję, dodaj do zupy trochę soczewicy lub komosy ryżowej.
Wskazówki dotyczące przechowywania:
Tę zupę warzywną można dobrze przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Po prostu podgrzej, gdy będzie gotowa do spożycia.
Możesz również zamrozić tę zupę na okres do 3 miesięcy. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku i pozwól jej ostygnąć przed zamrożeniem.
FAQ:
P: Czy mogę użyć innych warzyw w tej zupie?

Oczywiście! Ta zupa jest bardzo uniwersalna. Możesz dodać ziemniaki, pasternak, słodkie ziemniaki lub brokuły, w zależności od tego, co masz pod ręką lub co wolisz.
P: Czy mogę dodać białko do tej zupy?

Tak! Możesz dodać trochę fasoli (np. białą fasolę lub ciecierzycę), tofu, a nawet białko, takie jak kurczak lub indyk, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk energii.
P: Czy mogę przygotować tę zupę wcześniej?

Tak! Ta zupa smakuje lepiej następnego dnia, ponieważ smaki nadal się rozwijają. Idealnie nadaje się do przygotowywania posiłków i stanowi świetną opcję na resztki.
Wnioski:
Ta sycąca zupa pełna warzyw jest nie tylko zdrowa, ale także niezwykle sycąca i łatwa w przygotowaniu. Niezależnie od tego, czy chcesz włączyć więcej warzyw do swojej diety, potrzebujesz szybkiego posiłku, czy chcesz czegoś lekkiego, ale sycącego, ta zupa jest idealną opcją. Pełna niezbędnych składników odżywczych, błonnika i witamin, to wspaniałe danie, którym możesz się cieszyć przez cały rok! 🥕🍅🌿✨