Tost z awokado i jajkiem w koszulce

Przygotowanie

ciąg dalszy na następnej stronie
Jak zrobić tosty z awokado i jajkiem w koszulce?
Awokado przekrój wzdłuż na pół i usuń pestkę. Miąższ przekrój nożem, tworząc kratkę i wydrąż awokado łyżką.

Zbierz miąższ do miski, dodaj sok z cytryny i rozgnieć widelcem na kremową masę.

W razie potrzeby dodaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Sól, pieprz i wszystko wymieszaj.

Na chlebie kanapkowym posmaruj kremem z awokado i odłóż na bok.

W małym rondelku zagotuj wodę z łyżką octu.

Gdy się zagotuje, zamieszaj łyżką, wbij jajko na środek i smaż 3 minuty. Kontynuuj przesuwanie wody w tym samym kierunku, co wir.

Umieść jajko w koszulce na środku tostu. Dopraw go szczyptą soli.

Tost z awokado i jajkiem w koszulce jest gotowy.