Tort szwarcwaldzki z 800 g bitej śmietany & 1 słoik wiśni

przygotowanie

1 Najpierw ciasto, najpierw oddzielić jajka, białka ubić z 3 łyżkami zimnej wody na sztywną pianę. Posyp cukrem i 1 torebką cukru waniliowego. Wbijaj po jednym żółtku. Mąkę wymieszać z kakao, przesiać do masy jajecznej i wymieszać

2 Następnie wyłóż spód prostokątnej formy papierem do pieczenia. Wlać mieszaninę i wygładzić.

Piec w nagrzanym piekarniku (kuchenka elektryczna: 175°C/piekarnik z termoobiegiem: 150°C/gaz: patrz producent) przez 30-35 minut. Wyjmij i ostudź. Usuń papier do pieczenia z biszkoptu.

Teraz przetnij podstawę biszkoptu dwa razy poziomo. Umieść pierścień ciasta wokół dolnej warstwy

3 Teraz odcedź wiśnie na sicie i odłóż 12 pięknych wiśni.

Teraz ubijamy 400 g śmietanki na sztywną pianę, dodając do niej środek utwardzający śmietanę i 1 opakowanie cukru waniliowego.

Teraz na spód wykładamy połowę kremu, a na wierzch połowę wiśni.

Na wierzch połóż drugą bazę, lekko dociśnij, posmaruj pozostałą śmietanką i posyp pozostałymi wiśniami. Na wierzch ułóż górną warstwę, lekko dociśnij i schłódź około 30 minut

4 Następnie ubić 400 g śmietanki na sztywną pianę. Prawie połowę kremu wlać do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.

Usuń pierścień ciasta.

Posmaruj ciasto resztą kremu.

Teraz dociśnij ok. 2/3 kawałków czekolady do krawędzi. Na ciasto wyłóż 12 tufów śmietankowych.

Na tufach ułóż zarezerwowane wiśnie. Na środku ciasta rozłóż pozostałe wiórki czekoladowe. Ponownie schładzaj przez około 20 minut

Jak ja to uwielbiam, ciasto szwarcwaldzkie, które zawsze się sprawdza

Smacznego