Tembleque: Portorykański pudding kokosowy, który rozpływa się w ustach!

1️⃣ W rondelku wymieszaj mleko kokosowe, cukier i skrobię kukurydzianą. Mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje. 2️⃣ Wlej mieszankę do małych foremek i schłódź w lodówce, aż stężeje (około 2–3 godzin). 3️⃣ Po stężeniu wyjmij z foremek i posyp cynamonem, aby uzyskać dodatkowy smak. 4️⃣ Podawaj schłodzone i ciesz się!
Sugestie dotyczące podawania: Podawaj z odrobiną miodu, prażonymi wiórkami kokosowymi lub świeżymi owocami tropikalnymi, takimi jak mango, aby uzyskać orzeźwiający akcent. 🍍🍯
Wskazówka wegetariańska: Ten przepis jest już odpowiedni dla wegan, ale aby uzyskać wyjątkowo kremową konsystencję, użyj pełnotłustego mleka kokosowego.