Reklama
Reklama
Reklama

Tartrà: przepis na typowy piemoncki pikantny pudding

Tartrà to typowa przystawka z Piemontu, szczególnie popularna w regionach Monferrato i Langhe. To słony budyń na bazie mleka, śmietany, jajek, parmezanu i aromatycznych ziół, bardzo prosty w przygotowaniu.

Aby go przygotować, wystarczy podsmażyć na patelni z nieprzywierającą powłoką posiekaną cebulę z roztopionym masłem, liściem laurowym i rozmarynem, a następnie dodać śmietanę i świeże mleko, gotując wszystko przez kilka minut. Gdy mieszanka lekko przestygnie, dodaje się ją do ubitych jajek z parmezanem i gałką muszkatołową, a następnie wlewa do natłuszczonych i oprószonych mąką foremek. Budynie piecze się w kąpieli wodnej przez około pół godziny. Efektem są delikatne i aksamitne tortino, które można podawać na początku świątecznego obiadu lub podczas specjalnej kolacji z gośćmi.

My podaliśmy tartrà z delikatnym kremem z groszku, ale jeśli wolisz, możesz zastąpić go kremem z cukinii lub fondue z gorgonzoli. Aby zachować tradycyjny piemoncki charakter, możesz podać ją z zielonym sosem lub czerwonym bagnetto.

Jeśli zostanie ci trochę tartrà, możesz przechowywać ją w lodówce, przykrytą folią spożywczą, przez 1-2 dni.

Oto jak przygotować tartrà, krok po kroku. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj też inne regionalne dania, takie jak bagna cauda, bollito misto czy vitello tonnato.

Składniki:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Domowe Odświeżacze Powietrza: Oszczędzaj Pieniądze i Ciesz się Świeżością w 5 Minut!

Czy marzysz o świeżym zapachu w domu bez wydawania fortuny na chemiczne odświeżacze? Mam dla Ciebie rewolucyjne rozwiązanie! Przedstawiam przepisy ...

Ta piękna roślina rośnie wszędzie, ale pod jej urokiem kryje się niebezpieczny sekret

Nerium oleander, powszechnie znany jako oleander, to roślina, która urzeka swoimi żywymi kwiatami i wiecznie zielonymi liśćmi. Pomimo swojego piękna, ...

Mus czekoladowo-bananowy: pyszny przepis na kremowy mus czekoladowo-bananowy

Składniki: 1 litr mleka (4 szklanki) 2 żółtka jaj 2 banany 1 szklanka cukru 3 łyżki mąki 2 łyżki mąki ...

Skomentuj i zapytaj, czy możesz wyczyścić filtr odkurzacza, aby Twoi pracownicy i Twoje okulary lśniły

Czyszczenie filtra odkurzacza to świetny sposób na poprawienie wydajności urządzenia, ale czy wiesz, że może to również pomóc w zachowaniu ...

Leave a Comment