Szybki i Pyszny Przepis na Uda Kurczaka – Soczyste i Aromatyczne!

Wprowadzenie:
Uda kurczaka to jedno z najbardziej soczystych i uniwersalnych mięs, które można przygotować na wiele sposobów. Dzięki odpowiednim przyprawom i prostym technikom gotowania uzyskasz danie, które będzie pełne smaku i doskonałe na każdą okazję. Wypróbuj ten przepis na idealne uda kurczaka – chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku!

Składniki (na 4 porcje):
8 udek z kurczaka (ze skórą lub bez, według preferencji)
3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki suszonego oregano lub tymianku
Sok z 1/2 cytryny (opcjonalnie, dla dodatkowej świeżości)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie mięsa:
Oczyść uda kurczaka z nadmiaru tłuszczu i osusz je papierowym ręcznikiem.
Jeśli lubisz chrupiącą skórkę, pozostaw skórę. Jeśli wolisz zdrowszą wersję, usuń ją przed pieczeniem.
2. Marynowanie:
W misce wymieszaj oliwę, sól, pieprz, paprykę, czosnek w proszku i oregano. Jeśli chcesz, dodaj sok z cytryny.
Dokładnie natrzyj uda kurczaka marynatą, upewniając się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty.
Odstaw na minimum 30 minut (lub najlepiej na kilka godzin w lodówce), aby mięso nabrało smaku.
3. Pieczenie w piekarniku:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
Ułóż uda kurczaka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym.
Piecz przez 35–40 minut, przewracając mięso w połowie czasu pieczenia, aby równomiernie się zrumieniło.
Jeśli chcesz uzyskać wyjątkowo chrupiącą skórkę, pod koniec pieczenia włącz funkcję grilla na 5 minut.
4. Alternatywa – Smażenie na patelni:
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oliwy.
Smaż uda kurczaka skórką do dołu przez 6–8 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Przewróć na drugą stronę i smaż kolejne 6–8 minut, aż mięso będzie w pełni ugotowane.