Sycąca zupa warzywna z aromatycznymi grzankami

Ta zupa warzywna to pocieszające i pożywne danie, pełne smaków i idealne na każdą porę roku. Dodatek domowych aromatycznych grzanek dodaje pysznego chrupnięcia, które uzupełnia gładką, aksamitną konsystencję zupy.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Całkowity czas: 35 minut

Składniki:
300 g selera, posiekanego
3 ząbki czosnku, posiekane
3 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
1 cukinia, posiekana
35 g pietruszki, posiekanej
Sól i czarny pieprz do smaku
1 litr bulionu warzywnego
1 główka brokuła, posiekana
1 szklanka mrożonego groszku

Do aromatycznych grzanek:

3 kromki chleba, pokrojone w kostkę
Sól do smaku
Oliwa z oliwek
Suszony czosnek
Płatki czerwonej papryki
Włoskie zioła
1 łyżeczka masła

Instrukcje:

Przygotuj zupę: W dużym garnku podsmaż seler i czosnek na odrobinie oliwy z oliwek, aż będą pachnące.
Dodaj warzywa: Dodaj ziemniaki, cukinię, pietruszkę, sól i czarny pieprz. Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Przykryj i gotuj przez 15 minut.
Dodaj brokuły i groszek: Dodaj brokuły i mrożony groszek do garnka. Przykryj i gotuj przez kolejne 3-5 minut.
Zmiksuj zupę: Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przygotuj grzanki: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj kostki chleba, dopraw solą, suszonym czosnkiem, płatkami czerwonej papryki i włoskimi ziołami. Smaż przez 3-5 minut, aż będzie złota i chrupiąca.

Podawaj: Wlej zupę do misek i posyp aromatycznymi grzankami.

Sugestie dotyczące podawania:

Podawaj z dodatkiem świeżej sałatki lub kromką chrupiącego chleba.
Na wierzchu ułóż łyżkę jogurtu lub posyp startym serem, aby uzyskać dodatkową kremowość.

Porady kulinarne:

Możesz dodać więcej lub mniej bulionu w zależności od pożądanej konsystencji.
Dopasuj grzanki do swoich ulubionych przypraw lub ziół.

Korzyści odżywcze:

Bogactwo witamin i błonnika.
Niska zawartość kalorii i idealne na lekki posiłek.

Informacje dietetyczne:

Wegetariańskie i można je zrobić wegańskim, używając roślinnego masła do grzanek.

Przechowywanie:

Przechowuj zupę w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Grzanki można przechowywać oddzielnie w temperaturze pokojowej do 2 dni.

Dlaczego pokochasz ten przepis:

Jest łatwy w przygotowaniu, pełen składników odżywczych i niesamowicie pocieszający.
Grzanki dodają pysznej chrupkości, która wzmacnia smak zupy.
Wnioski: Ta sycąca zupa warzywna z aromatycznymi grzankami to prosty, ale pyszny sposób na delektowanie się różnorodnością warzyw. Idealna na przytulną kolację, to przepis, który będziesz chciał robić raz po raz.

Często zadawane pytania:

czytaj więcej na następnej stronie