Stek z kalafiora z polewą grzybową

Bezpośrednio przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka, szczypiorek lub tymianek.
Wskazówki kulinarne
Równa grubość: Krojąc kalafior na steki, pamiętaj o równej grubości, aby zapewnić równomierne gotowanie.
Zapobieganie sklejaniu: Przygotowanie: Przepis składa się z 2 stron. Resztę przepisu możesz sprawdzić, klikając przycisk poniżej.

Użyj dużej ilości oliwy z oliwek i patelni z powłoką nieprzywierającą, aby zapobiec przywieraniu steków kalafiorowych i uzyskać złotobrązową skórkę.
Wybór serów: Chociaż mozzarella świetnie się topi, dodanie odrobiny parmezanu do polewy może poprawić smak ze względu na jej pikantność.
Zatrzymaj wilgoć: Przykrycie naczynia do pieczenia folią aluminiową na pierwszą połowę czasu pieczenia sprawi, że kalafior pozostanie wilgotny i nie wyschnie.
Korzyści odżywcze
Kalafior: Kalafior ma niską zawartość kalorii, ale jest bogaty w błonnik i witaminy C, K i B6. Wspomaga zdrowie serca i dostarcza przeciwutleniaczy, które chronią przed stanami zapalnymi.
Grzyby: Grzyby są doskonałym źródłem białka i błonnika, mają niską zawartość kalorii i dostarczają ważnych składników odżywczych, w tym selenu, potasu i witamin z grupy B.
Ser Mozzarella: Dodaje wapń dla zdrowych kości, ale także dostarcza białka, dzięki czemu danie jest bardziej sycące i zbilansowane.
Informacje o wartości odżywczej
gluten

Bezpłatnie: To danie jest naturalnie bezglutenowe i dlatego nadaje się dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.
Niska zawartość węglowodanów: Kalafior to warzywo o niskiej zawartości węglowodanów, więc to danie jest idealne dla osób na diecie ketonowej lub niskowęglowodanowej.
Wegetariańskie: Idealne dla wegetarian, to danie jest na tyle obfite, że może służyć jako danie główne.
Możliwość dostosowania: w przypadku opcji wegańskiej zastąp ser i masło wegańskimi alternatywami i użyj jogurtu lub śmietany na bazie roślin.
Dyplom
Ten stek z kalafiora z grzybami to coś więcej niż tylko posiłek; to stwierdzenie w świecie kuchni wegetariańskiej. Podważa pogląd, że dania wegetariańskie są jedynie dodatkami i zamiast tego przedstawia danie główne, które warto zobaczyć. Idealne na rodzinny obiad, specjalną okazję lub zwykły posiłek w tygodniu – jest wszechstronne, smaczne i gwarantuje, że będzie hitem. Rozkoszuj się tym pysznym daniem i odkryj różnorodność kuchni wegetariańskiej!