Stek smażony na kurczaku z puree ziemniaczanym i sosem!!

Ziemniaki należy gotować w osolonej wodzie przez około 15 minut, aż będą miękkie.

Odcedź i włóż z powrotem ziemniaki do garnka; dodaj mleko podczas tłuczenia, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem.

Sos:
Na tej samej patelni, na której smażyliśmy steki, odcedź większość z 2 łyżek oleju.

Wsyp mąkę i smaż przez 1-2 minuty, aż nabierze jasnobrązowego koloru.

Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj sól i pieprz.

Wskazówki dotyczące sukcesu:
Upewnij się, że przed smażeniem steków uzyskasz chrupiącą panierkę, podgrzewając olej na tyle, aby osiągnął ten punkt. Podczas smażenia steków smażonych z kurczakiem użyj termometru do mięsa, aby określić, kiedy są one ugotowane co najmniej w 145°F (63°C). Użyj praski do ziemniaków lub młynka do żywności, szczególnie jeśli chcesz uzyskać jedwabiste puree ziemniaczane bez żadnych grudek.

Korzyści zdrowotne:
Chociaż nie są one bardzo niskokaloryczne ani tłuszczowe, możesz przygotować zdrowsze wersje smażonego steku z kurczakiem, wykonując następujące czynności: Pieczenie zamiast smażenia steków Używanie mleka o niskiej zawartości tłuszczu i zamienników masła w puree ziemniaczanym razem z sosem.

Informacje żywieniowe (na porcję):
Kalorie: 700 Białko: 35 g Węglowodany: 45 g Tłuszcz: 40 g Błonnik: 4 g Cukier: 6 g Wariacje i zamienniki: Zamiast steka w kostce użyj bezkostnych kotletów wieprzowych lub piersi z kurczaka. Możesz również zrobić wersję bezmleczną, używając mleka migdałowego lub sojowego w sosie. Ponadto puree ziemniaczane może smakować lepiej z pieczonym czosnkiem lub serem.