Spuchnięty słoik na przetwory: co to oznacza i co należy zrobić od razu

1. Nie otwieraj słoika.
Oprzyj się pokusie otwarcia słoika i sprawdzenia, co jest w środku. Jeśli słoik zawiera toksyny botulinowe, narażenie na nie może być niebezpieczne.

2. Ostrożnie obchodź się ze słoikiem
Załóż jednorazowe rękawiczki i dotykaj słoika tak rzadko, jak to możliwe, aby uniknąć bezpośredniego kontaktu z toksynami.

3. Bezpiecznie pozbądź się słoika
Zawiń go w wytrzymałą plastikową torbę. Wyrzuć go do niesortowanych odpadów, unikając zanieczyszczenia jego zawartości resztą śmieci.

Jak zapobiegać wzdęciom słoików
Stosując się do kilku prostych zasad przy robieniu przetworów, możesz uniknąć problemów z bezpieczeństwem żywności:

1. Sterylizacja słoików i pokrywek
Przed użyciem słoiki i pokrywki należy wysterylizować, gotując je przez co najmniej 10 minut w gorącej wodzie.

2. Używaj świeżych, wysokiej jakości składników
Unikaj używania uszkodzonych, zgniłych lub spleśniałych owoców i warzyw. Aby zapewnić bezpieczne przechowywanie, składniki muszą być świeże.

3. Przestrzegaj czasu gotowania.
Gotuj przetwory przez odpowiedni czas (zwykle co najmniej 20–30 minut gotowania). Proces ten zabija wszystkie obecne mikroorganizmy.

4. Sprawdź szczelność.
Po zamknięciu słoików sprawdź, czy pokrywki są szczelnie zamknięte. Nasadka, która „klika” po naciśnięciu, nie jest prawidłowo uszczelniona.