Spójrz na to! To świetny prezent na te święta!.

1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki skórki pomarańczowej (opcjonalnie)
Instrukcje
1. W małym rondelku wymieszaj żurawinę z miodem. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż żurawina pęknie, a mieszanka lekko zgęstnieje, około 5-7 minut.
2. Zdejmij mieszankę żurawinową z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

3. W misce ubij zmiękczone masło, aż będzie kremowe i gładkie.
4. Dodaj ostudzoną mieszankę żurawinową, sól i skórkę pomarańczową (jeśli używasz) do masła. Mieszaj, aż dobrze się połączą, upewniając się, że żurawina jest równomiernie rozłożona.
5. Przełóż masło żurawinowo-miodowe do naczynia do serwowania lub szczelnego pojemnika. Schłodź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, aby smaki się połączyły.
6. Przed podaniem pozostaw masło w temperaturze pokojowej na kilka minut, aby lekko zmiękło.
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do mieszanki masła. Jeśli wolisz gładszą konsystencję, zblenduj mieszankę żurawinową przed połączeniem jej z masłem. W wersji wegańskiej zastąp masło roślinną alternatywą i użyj syropu klonowego zamiast miodu. Możesz również eksperymentować z różnymi skórkami cytrusowymi, takimi jak cytryna lub limonka, aby dodać unikalny akcent do profilu smakowego.