Sos serowy do frytek

1. Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu.
2. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aby utworzyć zasmażkę. Gotuj przez 1 do 2 minut, stale mieszając.
3. Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Pozostaw do lekkiego zgęstnienia.
4. Dodaj śmietanę kremówkę i mieszaj, aż konsystencja będzie gładka.
5. Zmniejsz ogień do niskiego i wmieszaj starty ser cheddar, garść na raz, mieszając, aż do całkowitego roztopienia.
6. Dopraw solą, pieprzem i papryką, jeśli używasz. Dobrze wymieszaj.

7. Podawaj natychmiast z gorącymi frytkami lub innymi przekąskami.