Reklama
Reklama
Reklama

Soffritto: metody jego konserwacji i stałego dostępu do niego

Soffritto to jedna z tych podstawowych przygotowań, które można wykorzystać w wielu różnych daniach. Często jednak zdarza się, że nie mamy pod ręką marchewki, cebuli i selera, przez co musimy zrezygnować z jego użycia. Jak mieć porcje soffritto zawsze pod ręką, zwłaszcza w przypadku kolacji w ostatniej chwili? Oto kilka metod, które pozwolą Ci je najlepiej przechowywać i używać, gdy będzie potrzebne.

Soffritto: krojenie i warzywa
Klasyczne soffritto składa się z trio cebuli, marchewki i selera, pokrojonych w kostkę o wielkości od 6 do 8 milimetrów, czyli tzw. cięcie mirepoix. Oczywiście wielkość warzyw zależy również od samego przepisu. Jeśli chodzi o składniki, zazwyczaj używa się cebuli żółtej lub białej – ale także szalotki, jeśli wolisz bardziej delikatny smak – jednego łodygi selera (uważaj, aby nie przesadzić, ponieważ ma intensywny aromat) i jednej obranej marchewki, pokrojonej w kostkę, podobnie jak pozostałe warzywa. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby dodać np. cebulkę dymkę dla dodatkowego aromatu, pominąć jeden z tych składników lub dodać ząbek czosnku, najlepiej w łupinie.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Czosnek jest zawsze świeży i nienaruszony przez rok: tylko szefowie kuchni znają ten trik w kuchni

Wprowadzenie Czosnek to jeden z najczęściej używanych składników w kuchni – dodaje smaku, aromatu i zdrowotnych właściwości do wielu potraw ...

Dlaczego pranie w 40 stopniach może zniszczyć Twoje ubrania i jak temu zapobiec

Wprowadzenie: Choć pranie w 40°C jest powszechnie zalecane i uznawane za bezpieczne, nie zawsze jest to najlepszy wybór. Wiele osób ...

7 Roślin, które rosną i kwitną w wodzie – bez użycia ziemi!

Zastanawiasz się, jak wzbogacić swoje otoczenie o piękne, kwitnące rośliny bez potrzeby używania gleby? Oto siedem niezwykłych roślin, które doskonale ...

Ciasto Ricotta: Przepis na super pyszny deser z kawałkami czekolady

Ciasto z ricottą to pyszny i delikatny deser, idealny na śniadanie w towarzystwie szklanki soku lub na podwieczorek z aromatyczną ...

Leave a Comment