Reklama
Reklama
Reklama

Soffritto: metody jego konserwacji i stałego dostępu do niego

Soffritto to jedna z tych podstawowych przygotowań, które można wykorzystać w wielu różnych daniach. Często jednak zdarza się, że nie mamy pod ręką marchewki, cebuli i selera, przez co musimy zrezygnować z jego użycia. Jak mieć porcje soffritto zawsze pod ręką, zwłaszcza w przypadku kolacji w ostatniej chwili? Oto kilka metod, które pozwolą Ci je najlepiej przechowywać i używać, gdy będzie potrzebne.

Soffritto: krojenie i warzywa
Klasyczne soffritto składa się z trio cebuli, marchewki i selera, pokrojonych w kostkę o wielkości od 6 do 8 milimetrów, czyli tzw. cięcie mirepoix. Oczywiście wielkość warzyw zależy również od samego przepisu. Jeśli chodzi o składniki, zazwyczaj używa się cebuli żółtej lub białej – ale także szalotki, jeśli wolisz bardziej delikatny smak – jednego łodygi selera (uważaj, aby nie przesadzić, ponieważ ma intensywny aromat) i jednej obranej marchewki, pokrojonej w kostkę, podobnie jak pozostałe warzywa. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby dodać np. cebulkę dymkę dla dodatkowego aromatu, pominąć jeden z tych składników lub dodać ząbek czosnku, najlepiej w łupinie.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Bułeczki ze Szpinakiem i Fetą

Bułeczki ze szpinakiem i serem feta to pyszna, wytrawna przekąska z bogatym, serowym nadzieniem zawiniętym w złociste, chrupiące ciasto francuskie ...

Dieta jajeczna.

Następnie przedstawię Ci korzyści, jakie możesz uzyskać spożywając białka jaj. Przy tej okazji przedstawię Wam tylko 7 korzyści płynących ze ...

Mieszanka kawowa z imbirem i sekretnym dodatkiem: pyszny i łatwy przepis

Ten pyszny przepis na kawę łączy ciepło imbiru z zaskakującym składnikiem, aby podnieść poziom doznań kawowych. Sekret? Szczypta cynamonu ! ...

Zaskakujące korzyści ze spożywania żołądków kurczaka

Żołądki kurczaka mogą nie być pierwszą rzeczą, jaka przychodzi na myśl, gdy myślimy o zdrowej żywności, ale te małe, muskularne ...

Leave a Comment