Soczyste Ciasto Marchewkowe Bez Mąki

W dużej misce zetrzyj 110 g marchwi na drobnej tarce, aby uzyskać miękką, wilgotną konsystencję. W osobnej misce rozgnieć 160 g banana, aż będzie gładki. Banan będzie działał jako naturalny słodzik i spoiwo, zastępując jajka i cukier.

Dodaj startą skórkę z cytryny i 1 łyżkę soku z cytryny do rozgniecionego banana. Kiedy sok z cytryny zetknie się z 0,5 łyżeczką sody oczyszczonej , powstanie lekkie musowanie, które pomoże rozjaśnić konsystencję ciasta.

Następnie zmiksuj 200 g płatków owsianych instant na drobną mąkę za pomocą robota kuchennego lub blendera. W misce wymieszaj mąkę owsianą z 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia . Dodaj startą marchewkę, mieszankę bananową, 150 g suszonych owoców , prażone nasiona i 120 ml mleka . Mieszaj wszystko razem, aż uzyskasz ziarniste, ale miękkie ciasto. Ciasto powinno być gęste, ale nie suche, a wszystkie składniki powinny być równomiernie rozłożone.

3. Pieczenie ciasta
Wyłóż kwadratową formę do pieczenia o wymiarach 20×20 cm papierem pergaminowym, upewniając się, że papier pokrywa również boki formy. Pomoże to w łatwym wyjęciu ciasta po upieczeniu.

Wlej ciasto do przygotowanej formy, rozprowadzając je równomiernie szpatułką, aby uzyskać jednolitą grubość. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i piecz ciasto przez 40-45 minut . Ciasto jest gotowe, gdy wierzch jest twardy i lekko złoty, a wykałaczka włożona do środka wychodzi czysta.

4. Podawanie ciasta
Po upieczeniu ciasta wyjmij je z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w foremce. Aby uzyskać najlepszą konsystencję i smak, przenieś ostudzone ciasto do lodówki i schłódź przez co najmniej 1 godzinę. Pomaga to ciastu stężeć i ułatwia krojenie.

Przed podaniem oprósz wierzch cukrem pudrem, aby uzyskać odrobinę słodyczy i prezentacji, jeśli chcesz. Pokrój ciasto w kwadraty i ciesz się!

Wskazówki dotyczące zamienników
Opcja wegańska:Zastąp mleko wegańskim zamiennikiem, np. mlekiem migdałowym, mlekiem owsianym, a nawet sokiem pomarańczowym , aby uzyskać wegańską wersję tego ciasta .
Wariacje nasion: Możesz swobodnie eksperymentować z różnymi nasionami, takimi jak pestki dyni, siemię lniane lub nasiona chia, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak. Możesz również dodać garść posiekanych orzechów, takich jak orzechy włoskie lub pekan, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
Sugestie dotyczące pieczenia i serwowania
Dostosuj dodatki: Jeśli chcesz dodać więcej smaku, rozważ skropienie ciasta odrobiną miodu, syropu klonowego lub nektaru z agawy. Posypka z posiekanych orzechów lub dodatkowych suszonych owoców na wierzchu również może poprawić prezentację i smak.
Parowanie: To ciasto marchewkowe doskonale komponuje się z filiżanką gorącej herbaty, kawy lub orzeźwiającą szklanką mleka migdałowego. Świetnie nadaje się również na śniadanie, przekąskę w południe lub lekki deser.
Informacje żywieniowe
Porcje : około 8 kromek
Kalorie na porcję : 180 kcal
Całkowita zawartość tłuszczu : 7 g
Tłuszcz nasycony : 1 g
Cholesterol : 0 mg
Sód : 100 mg
Całkowita zawartość węglowodanów : 27 g
Błonnik pokarmowy : 4 g
Cukry : 10 g (z owoców)
Białko : 4 g
Wniosek
To soczyste ciasto marchewkowe to fantastyczna opcja dla tych, którzy chcą zdrowszego deseru bez poświęcania smaku. Połączenie owsa, marchewki i suszonych owoców tworzy wilgotne, naturalnie słodkie ciasto, które jest bogate w składniki odżywcze i pełne smaku. Niezależnie od tego, czy szukasz nowej opcji śniadaniowej, przekąski czy lekkiego deseru, to ciasto z pewnością zaspokoi Twoje pragnienia. Spróbuj i ciesz się bezgrzesznym smakołykiem, który jest równie pyszny, co odżywczy!