Słoneczna lasagne z grillowanymi warzywami

Przygotuj grillowane warzywa:

Ułóż bakłażana, cukinię, paprykę i plasterki cebuli na blasze do pieczenia. 🍆🥒🫑🧅
Posmaruj je oliwą z oliwek i posyp solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. 🧂🌿
Piecz w piekarniku przez 20 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione. 🍽️
Przygotuj sos pomidorowy:

W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek, smaż, aż będą przezroczyste. 🧅🧄
Dodaj rozgniecione pomidory, cukier, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut. 🍅
Pod koniec gotowania dodaj świeżą bazylię. 🌿
Przygotuj mieszankę serową:
W misce wymieszaj ricottę z połową startej mozzarelli. Dopraw solą i pieprzem. 🧀

Złóż lasagne:

W naczyniu do zapiekania rozprowadź cienką warstwę sosu pomidorowego na dnie. 🍅
Połóż warstwę płatów lasagne. 🍝
Dodaj warstwę grillowanych warzyw. 🍆🥒🫑
Rozłóż warstwę mieszanki serowej. 🧀
Powtarzaj warstwy, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane, kończąc płatami lasagne pokrytymi sosem pomidorowym.
Posyp wierzch pozostałą mozzarellą i startym parmezanem. 🧀
Gotowanie:

Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 25 minut. ⏲️
Zdejmij folię i piecz przez kolejne 15 minut, aż wierzch będzie złoty i bąbelkowy. 🔥
Podaj i udekoruj:

Odstaw lasagne na 10 minut przed podaniem, aby łatwiej ją było pokroić. 🌡️
Udekoruj świeżymi listkami bazylii. 🌿
Podawaj na gorąco i ciesz się tym przyjaznym i smacznym daniem! Smacznego! 😋