Składniki potrzebne do przygotowania ciasta

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia.
2. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę, co powinno zająć około 5-7 minut.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie połącz z ubitymi jajkami.
4. Przełóż ciasto do formy i piecz przez 25 minut, aż będzie suche w dotyku. Po upieczeniu ostudź ciasto i przekrój na trzy równe warstwy.

Masa śmietankowa:

1. Żelatynę zalej gorącą wodą i wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
2. W dużej misce ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż stanie się sztywna.
3. Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj.
4. Wlej przestudzoną żelatynę, cały czas mieszając, aż masa stanie się jednolita i gładka.

Polewa czekoladowa:

1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, dodając do niej śmietankę i masło. Mieszaj, aż polewa będzie gładka i lśniąca.

Składanie ciasta:

1. Na talerzu połóż pierwszą warstwę biszkoptu.
2. Nałóż jedną trzecią masy śmietankowej, równomiernie ją rozprowadzając.
3. Powtórz te same kroki z pozostałymi warstwami ciasta i masy.
4. Na wierzch wylej polewę czekoladową, starając się, aby powierzchnia była gładka.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→