Sernik z chałwą

Herbatniki rozdrabniamy za pomocą blendera. Dodajemy roztopione masło i mieszamy do połączenia składników.
Blachę o wymiarach 24×35 cm wyścielamy papierem do pieczenia. Następnie wykładamy wymieszane z masłem ciasteczka i ugniatamy za pomocą łyżki. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 10 minut, grzanie góra-dół.
Do rondelka przelewamy 400 ml śmietanki kremówki, dodajemy pokruszoną chałwę i podgrzewamy, ciągle mieszając do momentu połączenia składników i otrzymania jednolitej masy. Zdejmujemy z palnika i odstawiamy do przestygnięcia.
Twaróg przepuszczamy przez maszynkę 2-3 krotnie. Przekładamy do miski, dodajemy jajka, proszek budyniowy, śmietankę z chałwą, cukier. Całość miksujemy na gładką masę.
Gotową masę wykładamy na spód ciasteczkowy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez 80 minut, grzanie góra-dół. Upieczony sernik pozostawiamy w piekarniku na około godzinę.
Przygotowujemy polewę, w tym celu w kąpieli wodnej rozpuszczamy połamaną czekoladę mleczną w śmietance. Otrzymaną polewę ostawiamy na chwilę by zgęstniała i przestygła. Następnie wykładamy na sernik.
Sernik wstawiamy do lodówki na kilka godzin, by polewa zastygła.